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Depuis février 2026, j'habite seul dans la grande maison familiale. Cette maison est entourée d'un grand jardin. Mon père passait toutes ses après-midi à cultiver un grand potager, ce que je n'ai pas repris. Je continue juste avec une petite zone où j'ai commencé il y a 10 ans en mode permaculture, avec un minimum de travail et d'arrosage. Et j'ai remplacé les fleurs annuelles par des vivaces.
Par contre, nous avons des buissons et arbre fruitiers, dont la quantité produite et le travail demandé dépasse largement mes capacités. Les années passées, mon frère avait invité les membres de l'église de Soultz à venir cueillir des fruits, mais personne n'est venu. Du coup, j'ai proposé à une amie, Elfriede Lobstein, la mère de Marc, et à une voisine, de cueillir ensemble les fruits, de les transformer et de se partager la production. Ce qu'elles ont accepté. J'ai alors créé un groupe WhatsApp pour communiquer : "Cueillettes Soultz".
Au mois de juin, nous avons cueilli le matin les framboises, les groseilles et les cassis, et avons passé 2 soirées à 2, finissant à 23h, où nous avons fait des sirops, avec 2 extracteurs en parallèle.
Au total, nous avions une quarantaine de bouteilles de 75 cl que nous nous sommes partagées.
Et il y a dix jours, à 2, nous avons fait une soirée pommes. Nous avons un grand pommier de pommes Graffenstein, de bonnes pommes précoces qui tombent de l'arbre. Lors de cette soirée où nous nous sommes fait des Apfelkiechle, nous avons aussi réalisé du sirop et de la compote. Et la semaine d’après, des beignets aux pommes.
Et après les pommes, il y aura encore les pêches, les mirabelles et les quetsches. Aujourd'hui, avoir un potager et des arbres fruitiers est un luxe rare, mais qui produit parfois beaucoup et donne beaucoup de travail. Mais pour des résultats qui n'ont rien à voir à ce qu'on peut acheter dans les supermarchés. Et c'est une marque de respect envers le créateur de ne pas laisser pourrir de beaux fruits sur les arbres.
Donc si vous avez des arbres fruitiers avec trop de fruits, profitez-en pour inviter des amis ou voisins à passer du temps ensemble. Si vous n'avez pas de fruits mais que vous êtes disponible, proposez votre aide. Et si vous avez un terrain mais pas d'arbre fruitier, vous pourrez par exemple commander cet automne des arbres à l'AJVOF, Association des Jardins et Vergers de l'Outre-Forêt !
Et maintenant un mot d’Elfriede : « J’ai apprécié la proposition de Christian qui partage ses fruits avec lesquels on fait de super bons produits. Alors que nous n’avons quasiment pas de fruits à la maison, j’ai même pu en récupérer pour moi en plus, et je ne compte pas le travail. Nous avons passé de bonnes soirée gourmandes. »
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